LF
Lylia FELLAH
Université Bretagne Sud
Biographie
Sa cause : La réduction du plastique dans l’agroalimentaire en créant des emballages comestibles
Sa devise : Soyons gourmands en étant responsables : dégustons nos emballages !
Son projet : Fabrication d’un film alimentaire comestible et biodégradable à base de gélatine de poisson et des coproduits de la mer. Ce produit s’adressera à l’ensemble des consommateurs et en particulier les clients soucieux de l’impact sur l’environnement des déchets plastiques et, de leur santé. Ainsi, le produit correspond aux attentes environnementales (limitation des déchets plastiques) et religieuses (utilisation de gélatine de poisson hallal et casher) et est soucieux de la santé humaine (apports supplémentaires en protéines avec notre emballage).
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