Le SIAL attire historiquement un nombre très important d’entreprises latino-américaines, qui se déplacent à Paris afin d'identifier des fournisseurs internationaux, découvrir les dernières innovations et rencontrer des potentiels partenaires européens. Dans ce contexte, cet événement vise à :
- Renforcer les liens entre l'Amérique Latine et la France dans le secteur agroalimentaire
- Connecter des acheteurs latino-américains avec des fournisseurs français
- Générer des opportunités commerciales concrètes