ME
Marie EPPE
In Extremis
Fondatrice
Description
Ingénieure agro-alimentaire et experte dans la lutte contre le gaspillage :
‣ j'imagine de nouveaux ingrédients, puis de nouveaux produits à partir des pertes et gaspillages d'entreprises agro-alimentaires ;
‣ j'anime des ateliers, formations et conférences sur le gaspillage alimentaire pour sensibiliser à une alimentation plus durable.
J'ai lancé en 2020 la première gamme de biscuits anti-gaspi, 100% français, équilibrés et gourmands sous la marque In Extremis. Fabriqués à partir de pain invendu et de son de blé (issu de la fabrication de la farine), leur texture croustillante et inédite et leur goût torréfié ont déjà séduit plusieurs centaines de consommatrices/eurs.
A retrouver sur https://inextremis-antigaspi.fr/
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